Format 1 - Chef a domicilio

1. Primo contatto

Scegli una data, contattami e fammi tutte le domande che desideri. Parlami del numero di partecipanti e il luogo dove desideri avvenga il tuo evento/cena.

Indicami anche eventuali allergie e/o intolleranze.

2. Scelta del piatto

L'unico compito che avrai, è la scelta del piatto (possibilità di scelta tra i tre menù proposti).

3. Scelta della materie prime e attrezzature di cucina

Mi occuperò io di fare la spesa e di procurarmi tutto il necessario (attrezzatura) affinché il servizio presso la tua abitazione avvenga in maniera impeccabile.

Ti chiederò solamente di ricevere delle foto/video o informazioni degli spazi e degli utensili che possiedi già nella tua cucina e al mio arrivo di liberare il piano di lavoro da elettrodomestici o altro.

4. L'evento

Arriverò direttamente a casa tua, a dipendenza del menù scelto, qualche ora prima per iniziare a preparare il tutto.

Mentre cucino potete chiedermi ciò che desiderate e se volete vi racconterò com'è nata la mia passione per la cucina e cosa mi ha portato a diventare chef a domicilio.

A cottura ultimata, sarà mia premura servire il menù desiderato e raccontarlo nei minimi dettagli con cura e passione.

Una volta terminato l'evento, sarà sempre mio compito lasciare la cucina, pulita e riordinata come l'ho trovata.

 

 

Format 2 - Cucina e Mangi

Cucina e Mangi è un nuovo format di Chef Patrick che unisce cucina, condivisione e divertimento.

Non è una cena tradizionale. Non è una lezione di cucina.
È un’esperienza da vivere insieme, dall’inizio alla fine.

Si cucina fianco a fianco, si impara facendo, si ride, si collabora. E poi si mangia ciò che è stato preparato insieme.

Un format pensato per stare bene

Perfetto per una serata tra amici, in famiglia o per un piccolo team building.
Un modo diverso di incontrarsi, lontano dalla solita routine, con il cibo come punto di incontro.

🔸 Massimo 6 persone – per un’esperienza intima ed esclusiva
🔸 Il piatto lo scegliamo insieme
🔸 Io mi occupo della spesa e dell’organizzazione
🔸 Riceverete un documento con tutte le preparazioni
🔸 Ci divideremo i compiti: ognuno cucina qualcosa
🔸 Io vi guiderò passo dopo passo, tra tecnica, consigli e curiosità

Alla fine, il piatto preparato da tutti i commensali verrà assaggiato e condiviso. Perché il vero gusto è averlo fatto insieme.

Più di una cena, più di un corso

Qui non si cerca il risultato perfetto, ma il piacere di condividere tempo, mani in pasta e una buona cena.
Una serata informale, autentica, diversa dal solito.
Un’esperienza da vivere, non solo da raccontare.

I piatti disponibili 

Cucina e Mangi offre una selezione di piatti “standard”, pensati per essere cucinati insieme, senza fretta e con il giusto equilibrio tra pratica, spiegazione e convivialità.

Ogni esperienza include:

  • momento di accoglienza

  • spiegazione del piatto e delle tecniche

  • suddivisione dei compiti

  • preparazione condivisa

  • assaggio finale

🍚 Risotti (scegliamo insieme il risotto che più ti piace) - (85.- a persona)

Tempo stimato: circa 2 ore (compreso l’assaggio)

Ci si prende il tempo per conoscersi, capire le basi del risotto perfetto e organizzare il lavoro.
Si preparano insieme le componenti, si impara la gestione della cottura e della mantecatura, fino al momento finale: l’assaggio del piatto realizzato da tutti.

Prezzo a persona in base al numero di partecipanti:

  • 2 persone → 95.- a persona

  • 3 persone → 90.- a persona

  • 4 persone → 85.- a personaPiù siete, più il divertimento si divide… e più il prezzo scende!

🍝 Lasagne alla bolognese (95.- a persona)

Tempo stimato: circa 3 ore (compreso l’assaggio)

Un’esperienza più completa e manuale.
Io arriverò con:

  • il panetto già pronto

  • il ragù già avviato (iniziato a casa mia)

Insieme:

  • tireremo la pasta fresca a mano

  • prepareremo la besciamella

  • finiremo la cottura del ragù

  • assembleremo e completeremo il piatto

Un vero lavoro di squadra, lento e soddisfacente.

Prezzo a persona in base al numero di partecipanti:

  • 4 persone → 110.- a persona

  • 5 persone → 105.- a persona

  • 6 persone → 95.- a persona

🥩 Filetto selvaggio (95.- a persona)

Tempo stimato: circa 2 ore (compreso l’assaggio)

Un piatto elegante ma accessibile, perfetto per capire tecniche di cottura, gestione della materia prima e tempi.
Dalla preparazione alla cottura finale, ogni passaggio viene condiviso e spiegato, fino al momento dell’assaggio.

Prezzo a persona in base al numero di partecipanti:

  • 2 persone → 105€ a persona

  • 3 persone → 100€ a persona

  • 4 persone → 95€ a persona

Una nota importante

I tempi sono indicativi e pensati per vivere l’esperienza senza fretta.
Cucina e Mangi non è una corsa contro l’orologio: è un momento da condividere, cucinare e assaporare insieme.

In ogni pacchetto e scelta del piatto, Chef Patrick porterà per tutti anche un antipasto e un dolce, per rendere la serata ancora più completa e gustosa!

 

Domande frequenti

Cosa fa lo chef a domicilio?

Lo chef scelto cucina su ordinazione nella casa del cliente il menù concordato precedentemente e si occupa di ogni aspetto dell'organizzazione, dalla spesa, alla preparazione del menù, al servire a tavola i piatti e a ripulire tutta la cucina esattamente com'è stata trovata.

Chi si occupa di fare la spesa?

Se ne occupa lo chef.

A che ora arriva lo chef?

L'orario di arrivo viene concordato direttamente con lo chef.

Gli ingredienti da dove provengono?

Gli ingredienti principali sono esclusivamente locali per favorire il mercato ticinese e avere prodotti e dunque menù nostrani.

Il prezzo del menù è fisso ?

Il prezzo del menù varia a seconda del numero di commensali.

Nella sezione "Menù" il prezzo è indicato a seconda delle persone specificate. 

Cos'è incluso nel prezzo?

Il costo comprende l'esperienza a 360° (dalla spesa, alla pulizia finale della cucina). Bevande escluse.

C'è un minimo e/o un massimo di commensali per un/a singolo/a pranzo/cena?

Tutti i menù possono variare da 2 persona fino ad un massimo di 6 persone, fatta eccezione per il menù "Patti Chiari e Amicizia Lunga" fino a 8 persone.

Come faccio a prenotare una cena con Chef Patrick?

Posso contattare direttamente lo chef tramite whatsapp e mail, consultando il calendario con le date disponibili.

Come funziona con il pagamento?

Si può pagare direttamente alla cena, in contanti o via Twint. Verrà comunque emessa una ricevuta da parte dello chef.

Per le prenotazioni superiori a 200.- CHF, verrà chiesto un acconto pari al 50%, al momento della riservazione.

Posso disdire la mia prenotazione?

Sì, è possibile annullare la prenotazione contattando lo chef entro 48h prima dell'evento concordato.

In caso di disdetta, senza preavviso entro 48h, lo chef chiede la metà di quanto concordato.

Ci sono menù per bambini?

Al momento della prenotazione, viene concordato con lo chef il menù. Qualora ci fossero dei bambini, in accordo con lo chef, si può modificare il menù.

Sono intollerante ad alcuni ingredienti, come faccio?

Al momento della prenotazione, viene concordato con lo chef il menù. Qualora ci fossero delle intolleranze, lo chef modifica il menù al fine di soddisfare tutti i partecipanti. Puoi consultare il documento "Lista allergeni" nella sezione "Menù".

Nei menù è compreso vino o altre bevande?

No, il prezzo del menù non prevede vino o altre bevande.

Indirizzo

Via Pratocarasso 40a
6500 Bellinzona

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